فوائد صحية للشمندر

 ظهر الشمندر بلأونة الأخيرة بالعديد من الدراسات كغذاء ثو فوائد صحية كثيرة،
إبتداءً من مقدرتها على تحسين الأداء الرياضي، وانخفاض ضغط الدم وزيادة تدفق الدم بالدورة الدموية. لذلك نجد أنه هناك الكثير من المنتجات الغذائية الصحية التي ظهرت بالسوق والتي تحتوي على مواد مستخرجة من الشمندر، وخاصة في العصائر والمشروبات
الشمندر مصدر غني لحمض الفوليك والمنجنيز ويحتوي أيضا على الثيامين والريبوفلافين وفيتامين ب-6، وحامض البانتوثنيك، الكولين، البيتين، والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والزنك والنحاس والسيلينيوم.

صحة القلب وضغط الدم
وجدت دراسة أجريت عام 2008 على متطوعين أصحاء نشرت في مجلة “هايبرتنشن” الأمريكية أن تناول 500 مل من عصير الشمندر خفضت ضغط الدم بشكل كبير مباشرةً بعد الابتلاع.
افترض الباحثون ان هذا من المرجح نظرا لمستويات عالية من النترات الواردة في عصير الشمندر وأن الخضراوات ثو محتوى علي من النترات بصفة عامة قد تكون وسيلة منخفضة التكلفة  وفعالة لعلاج حالات القلب والأوعية الدموية وضغط الدم.
المعروف أن النترات يتحول إلى أكسيد النيتريك بالجسم والذي بدوره يساعد على إسترخاء وتمدد الأوعية الدموية، وتحسين تدفق الدم وخفض ضغط الدم
American Heart Association

التمارين الرياضية والأداء الرياضي
وقد تبين أن عصير الشمندر المستخرج من المكملات الغذائية يحسن تدفق الدم والأوكسجين الى العضلات أثناء ممارسة الرياضة، مما يعزز الطاقة والتحمل البدني على المدى الطويل. نفس المفعول يمكن أن يحسن الجودة المعيشية لدى المعانين من أمراض القلب والدورة الدموية وصعوبة التنفس واللذين يعانون من حالات اخرى تؤثر على توزيع الاكسجين بجسمهم
Journal of Applied Physiology

الخرف لدى المسنين
وجد الباحثون في جامعة ويك فورست أن شرب عصير الشمندر يمكن أن يعزز تدفق الدم إلى مناطق معينة من الدماغ وبذلك يشبع هذه المناطق بالأوكسجين. والمعروف أن نقص الاكسجين بمناطق معينة من الدماغ مع تقدم السن هو أحد الأسباب التي تؤدي إلى الخرف لدى المسنين.
لذلك، ينصح تناول عصير الشمندر كجزء من نظام غذائي عالي النترات لتحسين تدفق الدم والأوكسجين إلى هذه المناطق التي تعاني من نقص لتباطؤ تطور الخرف لدى المسنين.
Wake Forest University

محاربة الإلتهاب
الشمندر مصدرا فريد من مركب البيتين الذي يعطي  الشمدر لونه المميز وهو مركب غذائي يساعد على حماية الخلايا والبروتينات والانزيمات من الإجهاد البيئي. ومن المعروف أيضا أنه يساعد في مكافحة الالتهاب، وحماية الأعضاء الداخلية، وتخفيض عوامل الخطر على الأوعية الدموية، وتحسين الأداء، ومحاربة العديد من الأمراض المزمنة

صحة الكبد
مركب البيتين يساعد أيضاً على منع تراكم الترسبات الدهنية بالكبد ويزود الكبد بمواد لصناعة الجلوتاثيون وهو مضاد للتأكسد وأساسي لعملية التخلص من السموم بالكبد .
فضلا عن دعم وظائف الكبد، الشمندر يمنح أيضا بعض الخصائص الوقائية من خلال تحسين مستويات كل من الزنك والنحاس في خلايا الكبد.
Institute for Optimum Nutrition

مكافحة السرطان 
نفس المغذيات النباتية القوية التي تعطي الشمندر لونها  قد تساعد على مكافحة السرطان.
وقد أظهرت أبحاث أن مستخلص الشمندر خفض تشكيل الأورام السرطانية بالعديد من أعضاء الجسم وبالأخص البنكرياس، والثدي، والبروستات والجلد والكبد
US National Institute of Health

Advertisements

اترك رد

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

WordPress.com Logo

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   / تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   / تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   / تغيير )

Google+ photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google+. تسجيل خروج   / تغيير )

Connecting to %s