فوائد صحية للطماطم

640px-Tomato_je

الطماطم للحماية من عدة أنواع من السرطان
الطماطم غنية بعدد من مضادات للأكسدة، منها الفيتامين سي والتي تمنع تكاثر الجذور الحرة التي تسبب نمو الخلايا السرطانية.
كذلك، نشرت الجمعية الأمريكية للسرطان أن أكل الطماطم قد يحمي من سرطانات الرئة والمعدة بسبب ال-الليسوبين الموجود بها.
كما أن دراسة من كلية الصحة العامة بجامعة هارفرد الأمريكية وجدت أن الليسوبين الموجودة بكثرة بالطماطم قد تقلل من إحتمال الإصابة بسرطان البروستات عند الرجال.
الطماطم مصدر غني للبيتا كاروتين أيضاً، والتي معروفة بمقدرتها على الحماية من سرطان الكولون
Harvard Health Publications

الطماطم للسيطرة على ضغط الدم
البوتاسيوم الموجود بالطماطم يساعد على السيطرة على مستوى ضغط الدم لأنها تساعد على توسيع وتليين الأوعية الدموية. المعروف أن تناول البوتاسيوم بصفة عامة يقلص إحتمال الموت من العديد من الأمراض بنسبة 20%.
يرتبط أيضا البوتاسيوم مع انخفاض مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية، والحماية من فقدان كتلة العضلات، والحفاظ على كثافة المعادن في العظام وانخفاض في تشكيل حصى الكلى.
American Heart Association

الطماطم للوقاية من السكري
الطماطم مصدر غني للألياف و(اللايكوبين)، و(بيتاكاروتين)، و(البوتاسيوم)، و(فيتامين سي)، و(الفلافونويد)، و(حمض الفوليك) و(فيتامين إي) والتي توفر حماية ضد مرض السكريي. وقد كشفت العديد من الدارسات أن تناول الألياف تقلص معدل سكر جلوكوز بالدماء لدى المصابين بالسكري 1, وأنها تعدل السكر والدهون والأنسولين بالدم لدى المصابين بالسكري 2.
National Institute of Health

صحة القلب
كثرة الألياف والبوتاسيوم والفيتامين سي والكولين بالطماطم تحمي من العديد من أمراض القلب كما أن المواد الكثيرة ألموجودة بالطماطم والتي تحمي من السكري بدورها تحمي القلب من الأخطار الكثيرة التي يسببها السكري لقلب.
American Heart Association

الطماطم تريح من الإمساك
تناول الأطعمة ذو محتوى عالي من الماء والألياف مثل الطماطم يمكن أن تساعد على حركة طبيعية للأمعاء. كما أن الألياف بصفة عامة ضرورية للحد من الإمساك وإضافة السائبة إلى البراز
Constipation Clinic

الطماطم مفيدة أثناء الحمل
كمية كافية من حمض الفوليك الموجود بالطماطم بكثرة ضروري للنساء الحوامل للوقاية من عيوب الأنبوب العصبي في الأطفال الرضع. كما أن الطماطم غنية (بلبيتاكاروتين) والتي يتحول إلى (الفيتامين أ) بالجسم وهو غذاء مهم لصحة الجهاز التناسلي. وتنصح وكالة التغذية الأمريكية بتناول الطماطم والمأكولات الاخرى الغنية (بالبيتاكاروتين) للحصول على (الفيتامين أ) لأنه أئمن من تناول الفيتامين ألف المحضر واللذي يمكن أن يكون له مساوئ على الحاملين في حال زيادة معدلاته بالجسم
Pregnancy.org

الطماطم لتفادي الإكتئاب
حمض الفوليك في الطماطم قد يساعد الذين يعانون من الاكتئاب من خلال منع فائض من الحمض الاميني من التشكيل في الجسم، والتي يمكن أن تمنع الدم والمواد الغذاية الأخرى من الوصول إلى الدماغ. كما أن الحمض الاميني الزائد يقلص إنتاج هرمونات (السيروتونين) و(الدوبامين) و(النورادرينالين)، التي تنظم وتعدل المزاج وتساعد على النوم العميق الصحي وتعدل الشهية على الأكل، والتي كلها مهمة لتفادي الإكتئاب
الطماطم تحتوي على مستوى عال من (الليكوبين) وهو أحد مضادات الأكسدة القوية وأظهرت الدراسات أن زيادة (الليكوبين) بالغذاء يحد بالثلث من حالات الاكتئاب.
Journal of Affective Disorders

Advertisements