فوائد الأفوكادو

يعتبر الأفوكادو من الأغذية الأكثر مفيدة وصحية بالعالم.

الأفوكادو يحتوي على أكثر من 25 من المواد الغذائية الأساسية. منها الفيتامينات والفوسفور والنحاس والمغنيسيوم والحديد والبوتاسيوم كما انه غني بالألياف والبروتين.

إليكم ملخص لبعض هذه الفوائد الصحية الأفوكادو يليها تفسير مفصل ونتائج علمية:

  • الحفاظ على صحة القلب
  • تخفيض مستويات الكوليسترول في الدم
  • السيطرة على ضغط الدم
  • خصائص مضادة للالتهابات
  • تعزيز صحة العين
  • تنظيم مستويات السكر في الدم
  • منع العيوب الخلقية
  • تقليل مخاطر السكتات الدماغية
  • حماية ضد السرطان
  • محاربة الجذور الحرة
  • علاج رائحة الفم الكريهة
  • زيادة امتصاص العناصر الغذائية
  • العناية بالبشرة

إقرأ المزيد …

الأفوكادو للحفاظ على صحة القلب

الأفوكادو يحتوي على فيتامين (ب6) وحمض الفوليك والتي تساعد على تنظيم مستويات الحمض الاميني.
ويرتبط ارتفاع مستوى الحمض الاميني مع زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.

يحتوي الأفوكادو أيضا على فيتامين (إي) والجلوتاثيون  والدهون غير المشبعة الاحادية والتي تساعد في الحفاظ على صحة القلب.

الأفوكادو يخفض مستويات الكوليسترول في الدم

الأفوكادو غني بمركب يسمى بيتا سيتوستيرول الذي ثبت أنه فعال في خفض مستويات الكوليسترول في الدم.

وفقا لدراسة على مجموعة من المعانين من ارتفاع الكولسترول ان إضافة الأفوكادو الى نظامهم الغذائي لمدة 7 أيام  انخفاضا بنسبة %17 في مستويات الكوليسترول في الدم، و انخفاض بنسبة %22 بكل من ( الكولسترول السيئ ) و مستويات الدهون الثلاثية. في نفس الوقت كان هناك زيادة %11 بمستويات ( الكولسترول الجيد).

الأفوكادو للسيطرة على ضغط الدم

الأفوكادو أيضا مصدر جيد للبوتاسيوم الذي يساعد في السيطرة على مستويات ضغط الدم.

خصائص الأفوكادو المضادة للالتهابات

يحتوي الأفوكادو على مواد غذاية مثل البوليفينول و الفلافونويدات التي لها خصائص مضادة للالتهابات، مما يقلل من خطر الاضطرابات الالتهابية و التنكسية.

الأفوكادو لتعزيز صحة العين

الأفوكادو مصدرا ممتازا للوتين الكاروتين، التي يعرف للمساعدة في حماية ضد الضمور البقعي المرتبط بتقدم السن وإعتام عدسة العين.

الأفوكادو لتنظيم مستويات السكر في الدم

يمكن للدهون الاحادية الغير مشبعة  (أي الدهون الجيدة) في الافوكادو ان تيعكس المقاومة للأنسولين الذي يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم.

يحتوي الأفوكادو أيضا على الألياف القابلة للذوبان والتي تساعد على تثبيت مستويات السكر في الدم .

الأفوكادو لمنع العيوب الخلقية

الأفوكادو غني بحمض الفوليك, أي كوب واحد من الأفوكادو يوفر حوالي 23 ٪ من القيمة اليومية الموصى بها من حمض الفوليك.

حمض الفوليك ضروري للوقاية من العيوب الخلقية ، مثل عيوب الأنبوب العصبي و السنسنة المشقوقة

الأفوكادو لتقليل المخاطر من السكتات الدماغية

المستويات العالية من حمض الفوليك في الأفوكادو يحفظ أيضا ضد السكتة الدماغية.

وقد أظهرت دراسة أن الأفراد الذين تناولوا وجبات غنية في حمض الفوليك لديهم مخاطر أقل من السكتة الدماغية.

الأفوكادو للحماية ضد السرطان

أظهرت العديد من الدراسات أن الأفوكادو يمكن أن يمنع نمو سرطان البروستات. حمض الأوليك في الأفوكادو هي أيضا فعال في الوقاية من سرطان الثدي.

الأفوكادو لمحاربة الجذور الحرة

الأفوكادو يحتوي على الجلوتاثيون ، وهو  من مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على محاربة الجذور الحرة في الجسم.

علاج رائحة الفم الكريهة

يعتبر الأفوكادو  من أفضل المواد الطبيعية لغسل الفم  وبذلك محاربة  رائحة لفم الكريهة. كما ان الأفوكادو يساعد في تطهير الأمعاء والذي هو سبب اساسي لجفاف اللسان و رائحة الفم الكريهة

الأفوكادو يساعد الجسم لزيادة امتصاص المواد الغذائية

ويرتبط تناول الأفوكادو مع زيادة امتصاص العناصر الغذائية بالجسم.

تشير دراسة أنه المشاركين بالدراسة الذين تناولوا سلطة تشمل الأفوكادو استوعبوا خمسة أضعاف كمية الكاروتينات (مجموعة من المواد الغذائية التي تشمل بيتا كاروتين و الليكوبين ) من أولئك الذين لم يتناولوا الأفوكادو .

إقرا المزيد:
مأكولات للوقاية من السرطان >>
مأكولات لصحة وحماية الكبد>>


Advertisements

فوائد صحية للمنجة

المنجه للوقاية من السرطان

المنجه غنية جداً بمضادات للاكسدة مثل كرستين, إسكرسيترن, أسترجلن, فيستن, وحمض الغال واللتي تحمي من سرطانات الكولون والثدى والبروستات واللوكيميا.

المنجه تساعد للسيطرة على الكولسترول

تحتوي المنجه على مستويات عالية من الألياف والفيتامين (سي) التي تساعد على تخفيض مستوى الكوليسترول المضر بالدم.

لصحة العيون

تحتوي المنجة على الذي يحمي العيون الفيتامين (أ) ويساعد الرؤية خاصةً عند إنعدام الضوء.

المنجة تعزز جهاز المناعة

المستوى العالي من الفيتامين (أ) ولفيتامين (سي) وأكثر من 25 نوع من الكاروتين ومركبات الفلافونويد المتواجدة بالمنجة تدعم جهاز المناعة بالجسم على محاربة كافة الأمراض.

المنجة تحمي القلب ويسيطر على السكر المنجه

مادة المنجفرن الموجودة بالمنجة لها تأثير سلبي على مستوى الدهون والسكر بالدم وبذلك فهي تحمي القلب من تراكم الدهون وتحمي من مرض السكري.

فوائد الكرز

الكرز مكتظ بالعديد من العناصر الغذائية الصحية ومضادات الأكسدة والفيتامينات الأساسية التي تجعل منه وجبة خفيفة مثالية.

ويقول خبراء ان الكرز يساعد تقليل مستويات حمض اليوريك في الدم كما انه يشفي من آلام العضلات ويبطئ الشيخوخة ويقلل من مشاكل الجلد مثل حب الشباب.

   هذا ملخص لفوائد الكرز يتبعه شرح مفصل:

  • لتخفيف حدة التهاب المفاصل والنقرس
  • يساعد على تنظيم النوم
  • يساعد بالسيطرة على الكولسترول
  • غني بالفيتامين (أ)
  • للوقاية من أمراض القلب والسكري
  • لحماية الدماغ
  • للوفاية من السرطان

إقرأ المزيد …

الكرز لتخفيف حدة التهاب المفاصل والنقرس

لطالما عرف أن للكرز مواصفات تساعد على تخفيف حدة عوارض أمراض هشاشة العظام ومؤخراً بدأت الدراسات العلمية تؤيد هذا.

في دراسة أجريت بالمركز الطبي لجامعة بوسطن شارك فيها 633 أشخاص يعانون من هشاشة العظام وجد الباحثون أن تناول ما لا يقل عن 10 حبات من الكرز يوميا خفف بما يعادل 50% من تكرار نوبات الألم المتعلقة بحالتهم.

كما إستنتج الباحثون أن هذا المفعول يمكن أن يعمل على المدى الطويل.

وقد نسب الباحثون هذا التأثير على كثرة ألانثوسيانين* وهي الصبغات النباتية التي تعطي الفاكهة الحمراء والبنفسجية لونها والتي لها خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات قوية.(1)
Anthocyanidins*

الكرز يساعد على تنظيم النوم

الكرز إحدى من المصادر القليلة الطبيعية من الميلاتونين*، الذي ينتجه الجسم كجزء من ضوابطه على النعاس واليقظة.

وجدت دراسة تجريبية الأمريكية أن عصير الكرز قد يساعد الذين يعانون من الأرق على الإسترخاء والنوم.

مع أن النتائج لا تزال مبكرة وهناك الحاجة للمزيد من الدراسات، النتائج الحالية كافية للنصح بتناول عصير الكرز يومياً للمساعدة على تنظيم النوم.(2)
Melatonin*

الكرز يساعد بالسيطرة على الكولسترول

الكرز غني بالألياف البكتين الموجودة بجدران خلايا النباتات، وخاصة النباتات الغامقة اللون مثل الكرز.

والمعروف أن البكتين يساعد على تقليل نسبة الكوليسترول الضار عن طريق الربط إليه في القناة الهضمية ومنع استيعابه إلى مجرى الدم.

للعلم أن معظم البكتين بالكرز والنباتات الاخرى موجود بالجلد لذا ينصح تناول الفاكهة بجلدها أو عصرها كاملة للإستفادة من منها.(3)

الكرز غني بالفيتامين (أ)

قد يكون من اهم الفوائد الصحيه للكرز انه غني بالفيتامين (أ) . وفي الواقع ان الكرز يحتوي على نسبة من الفيتامين أ 20 مرة أكثر من العنب او التوت وهو أساسي لصحة الجلد والعيون كما أنه أساسي لتعزيز جهاز المناعة على محاربة جميع الأمراض.

الكرز للوقاية من أمراض القلب والسكري

وجدت الكثير من الدراسات ومنها دراسة من جامعة ميشيغن أن تناول الكرز خفض العديد من الإلتهابات المسببة لأمراض القلب والإصابة بمرض السكري 2 بنسبة من 30-50 بالمئه .

وقد نسبت هذه النتائج لوجود البكتين بكثرة بالكرز وتفاعلات البكتين مع ألانثوسيانين الذي أيضا يوجد بكثرة بالكرز.(4)

الكرز لحماية الدماغ

مواد الفينول* الموجودة بكثافة عاليه بالكرز، وخصوصا الانثوسيانين، لديهم خصائص تحمي خلايا الدماغ من الأكسدة وبالتالي أمراض وحالات النسيان المتعلقه بتقدم السن مثل الخرف والالزهيمر.(5)
Phenols*

الكرز للوقاية من السرطان

البحوث المختبرية واسعة النطاق على مركبات الانثوسيانين في الكرز وهي تبين أنهذه المركبات تمنع نمو الخلايا السرطانية بل وأنها قد تحفزهم على الدمار الذاتي دون التأثير على الخلايا المجاوره السليمة.

تظهر هذه المركبات أيضا تأثيرات مضادة للأكسدة للالتهابات قوية مما يحمي من نمو خلاياه سرطانية.

 وتشير الدراسات المختبرية على أن الألياف الغذائية بالكرز تقلل تعرض الخلايا الجسم للمواد المسببة للسرطان كما أنها تحمي بكتيريا الأمعاء وتحفز إنتاج الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة التي تحمي خلايا القولون من السرطان.(6)

أقرأ المزيد:
مأكولات لصحة القلب والدورة الدموية >>
مأكولات للوقاية من السكري >>


المصادر:
Sources:
(1) Arthiritis Foundation
(2) National Sleep Foundation
(3) Journal of Food Science
(4) Medical News Today
(5) Alzheimer’s Association
(6) American Institute for Cancer Research


فوائد التمر

“يحتوي التمرعلى العديد من العناصر الغذائية الأساسية مثل الكالسيوم والأحماض الأمينية والكبريت والحديد والبوتاسيوم والفوسفور والمنغنيز والنحاس والمغنيسيوم، وكلها عناصر مفيدة جداً للجسم. كما تشكل التمور مصدراً رائعاً للألياف الغذائية بالإضافة إلى غناها بالفيتامينات A1 وB1 و B2و B3و B5. والمعروف أن التمر يساعد في معالجة الإمساك والاضطرابات المعوية وزيادة الوزن ومشاكل القلب والضعف الجنسي والإسهال وسرطان البطن .”(1)

إليكم ملخص لبعض هذه الفوائد الصحية للتمر:

  • يحمي من السكري
  • يخفض الكولسترول
  • يزود الجسم بالطاقة
  • يحمي العضلات والقلب
  • يحمي الجهاز العصبي
  • يساعد على تخفيض ضغط الدم
  • قد يحمي من السكتة الدماغية
  • غني بالفيتامين (ب)
  • يقوي العظام
  • لصحة الدم
  • يساعد تخفيف الوزن

إقرأ المزيد …

التمر يحمي من السكري

يحتوي التمر على الألياف القابلة للذوبان التي تساعد على تخفيض مستويات السكر في الدم إذا كان مرتفع.

وقد وجدت دراسة من جامعة الإمارات العربية المتحدة أنه بالرغم من محتوى الكربوهيدرات بالتمر لم يكن هناك إرتفاع ملفت بمستويات سكر الدم بمجموعة من عشر أشخاص مصابين بالسكري 2 بعد أن تناولوا 50 جرام من التمر.

وتشير هذه النتائج إلى الفوائد المحتملة من التمر لمرضى السكري عند اكلها كجزء من نظام غذائي صحي ومتوازن.(2)

التمر يخفض الكولسترول

تبين في عدة دراسات أن الألياف بالتمر تساعد على تخفيض مستوى الكولسترول المضر بالدم وبذلك فهو يحمي القلب والدورة الدموية

التمر يزود الجسم بالطاقة

كوب واحد من التمر يحتوي على ما يزيد عن 30 غرام من الكربوهيدرات منها الفركتوز والجلوكوز والسوكروز ليزودوا الجسم بالطاقة المباشرة.

التمر يحمي العضلات والقلب

التمر غني بالبوتاسيوم وهو معدن يحتاجه الجسم لتقلصات العضلات، بما في ذلك أهم عضل بالجسم وهو القلب.

التمر يحمي الجهاز العصبي

البوتاسيوم بالتمر مهم جداً لصحة الجهاز العصبي.

التمر يساعد على تخفيض ضغط الدم

البوتاسيوم يستبدل الصوديوم (الملح) بالدم من خلال العرق والكلايا وبذلك فهو يساعد على السيطرة على ضغط الدم.

قد يحمي التمر من السكتة الدماغية

يحتوي كوب واحد من التمر إلى 400 مليجرام من البوتاسيوم ويتبين أن هذا المقدار من البوتاسيوم يخفض خطر الاصابة بسكتة قلبية ب-40%.(3)

التمر غني بالفيتامين (ب)

يحتوي التمر على مجموعة متنوعة من مركبات الفيتامينات (ب)  منها الثيامين والريبوفلافين والنياسين.

 هذه الفيتامينات لديها مجموعة متنوعة من الوظائف التي تساعد على الحفاظ على صحة الجسم مثل استقلاب الكربوهيدرات والحفاظ على مستويات السكر في الدم وتزويد الطاقة كما أنها تساعد على صناعة الهيموجلوبين وخلايا الدم الحمراء والبيضاء.

التمر يقوي العظام

يحتوي التمر على المغنيزيوم وهو مهم لنمو وصحة العظام كما أنه ضروري لاستقلاب الطاقة في الجسم.

التمر لصحة الدم

يحتوي التمر على الحديد وهو أساسي في إنتاج خلايا الدم الحمراء التي تنقل الاكسيجين والاغذية إلى خلايا الجسم.

يساعد التمرعلى تخفيف الوزن

التمر شبه خالي الدهون والكولسترول ولكنه يزود الجسم بالطاقة فهو مثالي كوجبة خفيفة وصحية كما أن الألياف تساعد عمليات الهضم كما أنها تساعد على مرور الأغذية بالمعدة وبذلك تقلص من إستيعاب الدهون.



المصادر:
Sources:
(1)(3) Dasman Diabetes Institute
(2) Nutrition Journal


فوائد صحية للبرتقال

البرتقال غني بالفيتامين (سي)، كما انه يحتوي على كمية كبيرة من (الفلافونيدات) والمغذيات النباتية الاخرى والتي تعمل وتتفاعل معاً لتحصن وتقوي جهاز المناعة لمحاربة كافة الأمراض والالتهابات والأمراض الشائعة.

 الكثير من الدراسات التي اجريت على مفعول البرتقال على الصحة شملت عصير البرتقال لمقدرتها على تركيز فوائد أكثر من حبة بكوب يسهل تناوله. في أغلب الأوقات ينصح تناوول 250 إلى 500 مل من عصير البرتقال المعصور يومياً للإستفادة منه. ولكن للإستفادة من الألياف بالبرتقال، ينصح تناوله كامل.

يحمي من السرطان

البرتقال أحد أفضل مصادر للفيتامين (سي) وهو مضاد للأكسدة معروف بمحاربته لكثير من أنواع السرطانات.

علاوةً على ذلك، يحتوي البرتقال على حمضيات (الليمنويد) وقد وجدت مؤسسات الأبحاث الزراعية في الولايات المتحدة أن هذه المركبات تساعد على محاربة سرطانات الفم والجلد، والرئتين والثدى والمعدة والكولون وأن محتوى البرتقال من هذه المركبات يوازي ما تحتويه من فيتامين (سي)، وبذلك فالبرتقال يؤمن ضعف الحماية من السرطان.(1)

يخفض مستوى الكولسترول

وجدت نفس الدراسة أن مركبات حمضيات (الليمنويد) تتفاعل في خلايا الكبد لتحد من إنتاج مركب ال أبو-ب والذي مرتبط بزيادة مستوى الكولسترول بالدم(2)

محاربة الربو

الحديد والفتامين (ب6) بالبرتقال يساعدا على إنتاج (الهيموجلوبين) بالدم الذي ينقل الاكسيجين إلى الخلايا وهذا يخفف من حدة الربو. هذا وبالإضافة إلى الفيتامين (سي)، البرتقال يحمي من التهاب الشعب الهوائية والالتهاب الرئوي والسل والروماتيزم

 كما أنه وجدة دراسة إحصائية شملت 10,000 ألف شخص أن الذين لديهم مستويات جيدة من (فلافونيدات) (الكرستين) و(النارنجينين) و(الهسبيرتن)، وهي موجودة بكثرة بالفاكهة الحمضية مثل البرتقال, كان لديهم معدل أقل من الإصابات بالربو، ونسبة أقل من المشاكل المتعلقة بجهاز التنفس والرئتين بصفة عامة.(3)

يحمي من أمراض القلب

الفيتامين (سي) بالبرتقال يحمي من تصلب الشرايين واللذي هو سبب أساسي لإرتفاع ضغط الدم والإصابة بالسكتات القلبية. وقد نشرت جامعة اوريغون الأمريكية دراسة بينت صلة قوية بين محتوى الفيتامين (سي) بالجسم وتقلص إحتمال الإصابة بأمراض القلب وحتى إحتمال الوفاه من سكتة قلبية أو مرض أخر بالقلب والدورة الدموية.(4)

يحمي من السكتة الدماغية

وجدت دراسة احصائية في اوستراليا والتي قارنت العديد من نتائج الاختبارات أن زيادة حصة واحدة من البرتقال أو الفاكهة حمضية أخرى باليوم يخفض إحتمال الاصابة بسكتة دماغية بعشرين بالمئة.

 كما أن وجدت دراسة أن تناول حبة واحدة من البرتقال (أو أي فاكهة حمضية) باليوم قد يكلم إحتمال الاصبح بسكتة دماغية ب-19%.(5)

يحمي من السكري

المعروف أن البرتقال مفيد للحماية من مرض السكري وذلك بسبب محتواها العالي من الألياف التي تساعد الجسم على تخفيض مستويات السكر بالدم.

 وقد وجد العلماء في جامعة نوتنغهام البريطانية أن المضادات للأكسدة التي توجد بالبرتقال (عصير البرتقال) تساعد على الوقاية من مرض السكري من خلال الفوائد للأوعية الدموية التي تؤدي إلى تحسينات في الحساسية للانسولين. أنعدام الحساسية للإنسولين يؤدي إلى تطور مرض السكري نوع 2.(6)


المصادر:
Sources:
(1)(2) Agricultural Research Service
(3) The American Journal of Clinical Nutrition
(4) Linus Pauling Institute
(5) Commonwealth Scientific and Industrial Research
(6) Diabetes.co.uk