فوائد الكرز

الكرز مكتظ بالعديد من العناصر الغذائية الصحية ومضادات الأكسدة والفيتامينات الأساسية التي تجعل منه وجبة خفيفة مثالية.

ويقول خبراء ان الكرز يساعد تقليل مستويات حمض اليوريك في الدم كما انه يشفي من آلام العضلات ويبطئ الشيخوخة ويقلل من مشاكل الجلد مثل حب الشباب.

   هذا ملخص لفوائد الكرز يتبعه شرح مفصل:

  • لتخفيف حدة التهاب المفاصل والنقرس
  • يساعد على تنظيم النوم
  • يساعد بالسيطرة على الكولسترول
  • غني بالفيتامين (أ)
  • للوقاية من أمراض القلب والسكري
  • لحماية الدماغ
  • للوفاية من السرطان

إقرأ المزيد …

الكرز لتخفيف حدة التهاب المفاصل والنقرس

لطالما عرف أن للكرز مواصفات تساعد على تخفيف حدة عوارض أمراض هشاشة العظام ومؤخراً بدأت الدراسات العلمية تؤيد هذا.

في دراسة أجريت بالمركز الطبي لجامعة بوسطن شارك فيها 633 أشخاص يعانون من هشاشة العظام وجد الباحثون أن تناول ما لا يقل عن 10 حبات من الكرز يوميا خفف بما يعادل 50% من تكرار نوبات الألم المتعلقة بحالتهم.

كما إستنتج الباحثون أن هذا المفعول يمكن أن يعمل على المدى الطويل.

وقد نسب الباحثون هذا التأثير على كثرة ألانثوسيانين* وهي الصبغات النباتية التي تعطي الفاكهة الحمراء والبنفسجية لونها والتي لها خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات قوية.(1)
Anthocyanidins*

الكرز يساعد على تنظيم النوم

الكرز إحدى من المصادر القليلة الطبيعية من الميلاتونين*، الذي ينتجه الجسم كجزء من ضوابطه على النعاس واليقظة.

وجدت دراسة تجريبية الأمريكية أن عصير الكرز قد يساعد الذين يعانون من الأرق على الإسترخاء والنوم.

مع أن النتائج لا تزال مبكرة وهناك الحاجة للمزيد من الدراسات، النتائج الحالية كافية للنصح بتناول عصير الكرز يومياً للمساعدة على تنظيم النوم.(2)
Melatonin*

الكرز يساعد بالسيطرة على الكولسترول

الكرز غني بالألياف البكتين الموجودة بجدران خلايا النباتات، وخاصة النباتات الغامقة اللون مثل الكرز.

والمعروف أن البكتين يساعد على تقليل نسبة الكوليسترول الضار عن طريق الربط إليه في القناة الهضمية ومنع استيعابه إلى مجرى الدم.

للعلم أن معظم البكتين بالكرز والنباتات الاخرى موجود بالجلد لذا ينصح تناول الفاكهة بجلدها أو عصرها كاملة للإستفادة من منها.(3)

الكرز غني بالفيتامين (أ)

قد يكون من اهم الفوائد الصحيه للكرز انه غني بالفيتامين (أ) . وفي الواقع ان الكرز يحتوي على نسبة من الفيتامين أ 20 مرة أكثر من العنب او التوت وهو أساسي لصحة الجلد والعيون كما أنه أساسي لتعزيز جهاز المناعة على محاربة جميع الأمراض.

الكرز للوقاية من أمراض القلب والسكري

وجدت الكثير من الدراسات ومنها دراسة من جامعة ميشيغن أن تناول الكرز خفض العديد من الإلتهابات المسببة لأمراض القلب والإصابة بمرض السكري 2 بنسبة من 30-50 بالمئه .

وقد نسبت هذه النتائج لوجود البكتين بكثرة بالكرز وتفاعلات البكتين مع ألانثوسيانين الذي أيضا يوجد بكثرة بالكرز.(4)

الكرز لحماية الدماغ

مواد الفينول* الموجودة بكثافة عاليه بالكرز، وخصوصا الانثوسيانين، لديهم خصائص تحمي خلايا الدماغ من الأكسدة وبالتالي أمراض وحالات النسيان المتعلقه بتقدم السن مثل الخرف والالزهيمر.(5)
Phenols*

الكرز للوقاية من السرطان

البحوث المختبرية واسعة النطاق على مركبات الانثوسيانين في الكرز وهي تبين أنهذه المركبات تمنع نمو الخلايا السرطانية بل وأنها قد تحفزهم على الدمار الذاتي دون التأثير على الخلايا المجاوره السليمة.

تظهر هذه المركبات أيضا تأثيرات مضادة للأكسدة للالتهابات قوية مما يحمي من نمو خلاياه سرطانية.

 وتشير الدراسات المختبرية على أن الألياف الغذائية بالكرز تقلل تعرض الخلايا الجسم للمواد المسببة للسرطان كما أنها تحمي بكتيريا الأمعاء وتحفز إنتاج الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة التي تحمي خلايا القولون من السرطان.(6)

أقرأ المزيد:
مأكولات لصحة القلب والدورة الدموية >>
مأكولات للوقاية من السكري >>


المصادر:
Sources:
(1) Arthiritis Foundation
(2) National Sleep Foundation
(3) Journal of Food Science
(4) Medical News Today
(5) Alzheimer’s Association
(6) American Institute for Cancer Research


Advertisements